26 Eylül 2018
Isırganlı Sarı Mercimek Köftesi
YEMEK: Yayınlanma: 07-03-2014

Malzemeler

1 demet ısırgan otu

Bir buçuk su bardağı sarı mercimek

Bir buçuk su bardağı ince bulgur

4-5 çorba kaşığı zeytinyağı

2 adet soğan

2 çorba kaşığı salça

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı kimyon

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yarım limonun suyu

1 demet maydanoz

Yeteri kadar su

Tuz

karabiber

Pulbiber


Servis için

Marul yaprağı

Yapılışı

Isırgan otunun yapraklarını ayıklayın ve bol suda yıkayın. Suyunu süzdükten sonra incecik kıyın. Sarı mercimeği derin bir tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip, çok az suyu kalana kadar haşlayın. Ocağın altını kapatın ve içine ince bulguru ekleyip karıştırın. Tencerenin ağzını bir kapakla kapatıp, demlenmesi için 15 dakika bekletin. Diğer yandan bir tavaya aldığınız zeytinyağında ince kıyılmış soğan ve ısırgan otunu kavurun. Salça, köri, kimyon, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra bu karışımı demlenmiş mercimekli bulgura katın ve karıştırın. Nar ekşisi, limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekledikten sonra bütün malzemeyi karıştırın. Marul yapraklarıyla birlikte ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!
Yorumlar (0) - Onay Bekleyen (0)
Yorumlar (0)
Sayfalar: Önceki -- Sonraki

Bu haber ile ilgili şu ana kadar hiç yorum yapılmadı ya da onaylanmadı.

Bugün Kadınlar Galeri
Sevgililer gününde seyredilebilecek filmler
Ölmeden önce tatmanız gereken 25 besin
Yaşayan en seksi 20 erkek
Dalgalı saç modelleri
Golden Globe Ödülleri en iyi giyinenler
Gri modası

© 2014